Derrière l'idée venue de Californie de l'« Orange Wine », très tendance, se cache la renaissance de vins tels qu'ils sont élaborés depuis l'Antiquité en Arménie et en Géorgie. Le vin blanc fermente sur le moût, ce qui lui confère la couleur qui lui a donné son nom et l'enrichit en tanins provenant des peaux. Nous avons abordé ce vin classique avec une précision œnologique et, après la fermentation sur moût, nous l’élevons dans des barriques reconditionnées sans torréfaction. L’Orange Wine de JET est léger, bien structuré et envahit le palais grâce à son corps étonnant. Avec ses tanins vifs, sa fine note boisée et ses arômes fruités d’abricot et d’ananas, il ne rappelle que de loin les Riesling-Sylvaner classiques. Il accompagne à merveille l’apéritif, les plats de légumes ou se déguste tout simplement tel quel.
Derrière l'idée venue de Californie de l'« Orange Wine », très tendance, se cache la renaissance de vins tels qu'ils sont élaborés depuis l'Antiquité en Arménie et en Géorgie. Le vin blanc fermente sur le moût, ce qui lui confère la couleur qui lui a donné son nom et l'enrichit en tanins provenant des peaux. Nous avons abordé ce vin classique avec une précision œnologique et, après la fermentation sur moût, nous l’élevons dans des barriques reconditionnées sans torréfaction. L’Orange Wine de JET est léger, bien structuré et envahit le palais grâce à son corps étonnant. Avec ses tanins vifs, sa fine note boisée et ses arômes fruités d’abricot et d’ananas, il ne rappelle que de loin les Riesling-Sylvaner classiques. Il accompagne à merveille l’apéritif, les plats de légumes ou se déguste tout simplement tel quel.