Prestige 2023 - Pinot Noir Barrique

Le pinot noir est une diva capricieuse. Dans les vignobles, lors du pressurage et de l’élevage, ce vin se montre exigeant, mais il peut récompenser tous ces efforts par un vin d’exception. Notre Prestige est un pinot d’exception intense issu de notre meilleur terroir du Grüt lac de Zurich, aux arômes épicés et fruités. Il reflète le terroir grâce à son équilibre parfait entre fruité, notes épicées et intensité. Pour y parvenir, nous limitons d’abord la production dans le vignoble, puis dans la cave, lorsque nous prélevons le jus pour notre RÉ selon la méthode de la saignée. Nous accordons à notre pinot du temps, de l’attention et du calme là où il en a besoin. Il est élevé pendant 24 mois en barriques neuves, où le vin achève sa fermentation et où les tanins s’intègrent parfaitement. Le Prestige de JET est à la fois puissant et délicat. Il est intense, structuré et son caractère épicé est rehaussé par des notes fruitées intenses et des nuances douces. Le Prestige s’accorde ainsi à merveille avec des plats complexes.