Le pinot noir est une diva délicate. Dans les vignes, lors de la vinification et de l'élevage, il fait preuve d'allure, mais il peut récompenser ses efforts par un vin de qualité exceptionnelle. Notre Prestige est un pinot d'exception intense aux arômes épicés et fruités, issu de notre vignoble phare du Grüt, au bord du lac de Zurich. Il reflète le terroir avec son rapport congénial de fruité, d'épices et d'intensité. Pour cela, nous réduisons d'abord dans le vignoble, puis dans la cave, lorsque nous soutirons le jus pour notre RÉ par saignée. Nous accordons à notre pinot du temps, de l'attention et du repos là où il en a besoin. Il est élevé 24 mois en barriques neuves, où le vin finit de fermenter et où les tanins s'intègrent parfaitement. Le Prestige de JET est à la fois puissant et délicat. Il est intense, structuré et accompagne son caractère épicé de notes fruitées intenses et de coins doux. Le Prestige est ainsi de préférence accompagné de plats complexes.
Le pinot noir est une diva délicate. Dans les vignes, lors de la vinification et de l'élevage, il fait preuve d'allure, mais il peut récompenser ses efforts par un vin de qualité exceptionnelle. Notre Prestige est un pinot d'exception intense aux arômes épicés et fruités, issu de notre vignoble phare du Grüt, au bord du lac de Zurich. Il reflète le terroir avec son rapport congénial de fruité, d'épices et d'intensité. Pour cela, nous réduisons d'abord dans le vignoble, puis dans la cave, lorsque nous soutirons le jus pour notre RÉ par saignée. Nous accordons à notre pinot du temps, de l'attention et du repos là où il en a besoin. Il est élevé 24 mois en barriques neuves, où le vin finit de fermenter et où les tanins s'intègrent parfaitement. Le Prestige de JET est à la fois puissant et délicat. Il est intense, structuré et accompagne son caractère épicé de notes fruitées intenses et de coins doux. Le Prestige est ainsi de préférence accompagné de plats complexes.
Oenologie: Jonas Ettlin feat. Michael Balmer
Vin: Pinot Noir 100% - élevage en barriques françaises - VdP Suisse - 14,5% vol.
Cépages: Grisons et Zurich - millésime 2018
Allergènes : contient des sulfites - sinon totalement sans allergènes
Distinctions : Decanter Awards London 2021 : médaille d'argent 90/100 points, IWSC London 2021 : médaille de bronze, vvWine Blog: 90+/100 vvPoints.
