Le chardonnay est un cépage aux multiples facettes. Il montrera toujours d'où il vient. C'est pourquoi nous ne copions aucun style, mais nous nous concentrons sur nous-mêmes. Le CD de JET est un chardonnay finement structuré et élégant, qui reflète le terroir d'Uetikon avec des tons discrets. Il est frais et plein de minéralité, sans être bruyant. Grâce à son élevage sur bois, il rappelle le whisky avec des notes de feu et de fumée, sans montrer d'impact du bois ni être lourd. Il peut être conservé et gagnera en complexité au fil des ans. Comme tout chardonnay, notre CD veut être au centre de l'attention. Mais il se marie aussi très bien avec les langoustes et les fruits de mer.
Le chardonnay est un cépage aux multiples facettes. Il montrera toujours d'où il vient. C'est pourquoi nous ne copions aucun style, mais nous nous concentrons sur nous-mêmes. Le CD de JET est un chardonnay finement structuré et élégant, qui reflète le terroir d'Uetikon avec des tons discrets. Il est frais et plein de minéralité, sans être bruyant. Grâce à son élevage sur bois, il rappelle le whisky avec des notes de feu et de fumée, sans montrer d'impact du bois ni être lourd. Il peut être conservé et gagnera en complexité au fil des ans. Comme tout chardonnay, notre CD veut être au centre de l'attention. Mais il se marie aussi très bien avec les langoustes et les fruits de mer.