MX Räuschling Extra-Brut, AOC Zürichsee
Prickelnder Genuss aus 100% Räuschling-Trauben, die an den sonnenverwöhnten Hängen Uetikons am Zürichsee reifen. Im JET Weinkeller nach der Méthode traditionelle wie in der Champagne hergestellt, überzeugt dieser Mousseux mit einem trockenen, herben Charakter, feinfruchtigen Aromen und einer erfrischenden Leichtigkeit.
Die elegante Perlage macht ihn zu einem besonderen Erlebnis – perfekt für festliche Anlässe, besondere Momente oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Ein Wein, der die Essenz des Zürichsees in jeder Flasche einfängt.
Das Fundament: Kalkstein und Seesonne
Der MX Räuschling findet seinen Ursprung in den sonnenverwöhnten Lagen von Uetikon am Zürichsee. Die Reben wurzeln hier in kalkhaltigen Böden, die durch eine aktive Biodiversität und naturnahe Bewirtschaftung an Vitalität gewinnen. Diese lebendige Erde verleiht den Trauben die nötige Frische und das mineralische Fundament, das für einen erstklassigen Extra-Brut unverzichtbar ist.
Das Handwerk: Méthode Traditionnelle
Im Keller von Jonas Ettlin wird der MX mit höchster Sorgfalt und handwerklicher Präzision veredelt. Wir folgen dem Vorbild der grossen Schaumweine:
Zweitgärung in der Flasche: Nach der klassischen Méthode traditionelle entwickelt der Wein seine feine Perlage während der monatelangen Reife auf der Hefe.
Handwerkliche Begleitung: Vom Rütteln bis zum Degorgieren – jeder Schritt wird persönlich überwacht, um die Reinheit des Räuschlings zu bewahren.
Purismus: Als „Extra-Brut“ ausgebaut, besticht dieser Mousseux durch seinen trockenen, ehrlichen Charakter ohne maskierende Süsse.
Die Seele: Prickelnde Leichtigkeit und Tiefe
Der MX ist mehr als ein Aperitif; er ist ein Ausdruck von Finesse und handwerklicher Reife.
Charakter: Eine elegante, feine Perlage trifft auf herbe, feinfruchtige Aromen. Er bewahrt die typische Räuschling-Frische, ergänzt um eine noble Textur durch das Hefelager.
Essenz: Ein lebendiger Mousseux, der die Identität des Zürichsees in jeder Perle einfängt – sauber, strahlend und von zeitloser Klasse.
Der Dialog: Festliche Momente und kulinarische Finesse
Ob als Auftakt für ein grosses Fest oder als stilvoller Begleiter zu feinen Vorspeisen und Meeresfrüchten – der MX von JET setzt Akzente. Er sucht die Nähe zu Momenten, in denen Qualität und Handwerk gefeiert werden.
Prickelnder Genuss aus 100% Räuschling-Trauben, die an den sonnenverwöhnten Hängen Uetikons am Zürichsee reifen. Im JET Weinkeller nach der Méthode traditionelle wie in der Champagne hergestellt, überzeugt dieser Mousseux mit einem trockenen, herben Charakter, feinfruchtigen Aromen und einer erfrischenden Leichtigkeit.
Die elegante Perlage macht ihn zu einem besonderen Erlebnis – perfekt für festliche Anlässe, besondere Momente oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Ein Wein, der die Essenz des Zürichsees in jeder Flasche einfängt.
Das Fundament: Kalkstein und Seesonne
Der MX Räuschling findet seinen Ursprung in den sonnenverwöhnten Lagen von Uetikon am Zürichsee. Die Reben wurzeln hier in kalkhaltigen Böden, die durch eine aktive Biodiversität und naturnahe Bewirtschaftung an Vitalität gewinnen. Diese lebendige Erde verleiht den Trauben die nötige Frische und das mineralische Fundament, das für einen erstklassigen Extra-Brut unverzichtbar ist.
Das Handwerk: Méthode Traditionnelle
Im Keller von Jonas Ettlin wird der MX mit höchster Sorgfalt und handwerklicher Präzision veredelt. Wir folgen dem Vorbild der grossen Schaumweine:
Zweitgärung in der Flasche: Nach der klassischen Méthode traditionelle entwickelt der Wein seine feine Perlage während der monatelangen Reife auf der Hefe.
Handwerkliche Begleitung: Vom Rütteln bis zum Degorgieren – jeder Schritt wird persönlich überwacht, um die Reinheit des Räuschlings zu bewahren.
Purismus: Als „Extra-Brut“ ausgebaut, besticht dieser Mousseux durch seinen trockenen, ehrlichen Charakter ohne maskierende Süsse.
Die Seele: Prickelnde Leichtigkeit und Tiefe
Der MX ist mehr als ein Aperitif; er ist ein Ausdruck von Finesse und handwerklicher Reife.
Charakter: Eine elegante, feine Perlage trifft auf herbe, feinfruchtige Aromen. Er bewahrt die typische Räuschling-Frische, ergänzt um eine noble Textur durch das Hefelager.
Essenz: Ein lebendiger Mousseux, der die Identität des Zürichsees in jeder Perle einfängt – sauber, strahlend und von zeitloser Klasse.
Der Dialog: Festliche Momente und kulinarische Finesse
Ob als Auftakt für ein grosses Fest oder als stilvoller Begleiter zu feinen Vorspeisen und Meeresfrüchten – der MX von JET setzt Akzente. Er sucht die Nähe zu Momenten, in denen Qualität und Handwerk gefeiert werden.