Was bedeutet Biodynamie für JET?

Biodynamie ist für uns weit mehr als nur eine Anbaumethode; es ist eine Philosophie und ein tiefgreifender Weg, Weinbau zu betreiben. Wir sehen unsere Weinberge als lebendige Organismen, in denen alles miteinander atmet: der Boden, die Reben, die umliegende Natur und die natürlichen Rhythmen des Lebens. Unser Ziel? Ein pulsierendes Gleichgewicht zu schaffen, die natürliche Lebenskraft im Boden zu stärken und so Reben zu erhalten, die voller Widerstandskraft stecken. Es ist pure Freude für uns, zu sehen, wie die Natur auf diese Achtsamkeit mit unglaublicher Vitalität reagiert.

Warum ist Biodynamie für JET mehr als nur eine Anbaumethode und welche Philosophie steckt dahinter?

Für JET ist Biodynamie weit mehr als nur eine Anbaumethode; sie ist eine Philosophie und ein tiefgreifender Weg, Weinbau zu betreiben. JET sieht den Rebbau als einen lebendigen Organismus, in dem alles miteinander verbunden ist: der Boden, die Reben, die umliegende Natur und die natürlichen Rhythmen des Lebens. Ziel ist es, ein Gleichgewicht zu schaffen, die natürliche Vitalität im Boden zu stärken und so gesunde, widerstandsfähige Reben zu erhalten. Es erfüllt sie mit Freude zu sehen, wie die Natur auf diese Achtsamkeit reagiert.

Biodynamisch vs. Konventionell: Worin liegen die grundlegenden Unterschiede im Weinbau und welche Vorteile bietet der biodynamische Ansatz von JET?

Vergiss schnelle Gewinne! Während konventioneller Weinbau oft kurzfristig optimiert ist, setzen wir bei JET auf die langfristige Gesundheit des gesamten Ökosystems und die unvergleichliche Qualität unserer Weine. Der Unterschied ist fundamental:

Ganzheitlichkeit statt isoliert: Während andere Reben und Boden oft getrennt betrachten, verstehen wir den Weinberg als ein sich selbst regulierendes, lebendiges System. Wir berücksichtigen das faszinierende Zusammenspiel von Pflanzen, Boden, Tieren und den ewigen Rhythmen der Natur.

Reinheit statt Chemie: Synthetische Pestizide, Herbizide und chemische Dünger? Bei uns tabu! Stattdessen setzen wir auf natürliche Präparate, Gründüngung, mechanische Unkrautkontrolle und eine blühende Bodengesundheit, um unsere Reben auf natürliche Weise zu stärken.

Lebendiger Boden statt ausgelaugt: Konventioneller Anbau kann den Boden ermüden. Unser Fokus liegt darauf, die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig aufzubauen und zu bewahren. Das Ergebnis? Vitalere Reben und Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln.

Biodiversität als Schlüssel: Wir fördern aktiv die Artenvielfalt in und um unsere Weinberge: mit Hecken, Blühstreifen und ökologischen Nischen. Das zieht nützliche Insekten und Tiere an, die das Ökosystem auf natürliche Weise im Gleichgewicht halten.

Natürliche Vitalität" und "natürliche Zyklen" – wie setzt JET diese Prinzipien im Weinberg praktisch um?

Wir wissen, es mag sich für Aussenstehende manchmal besonders anhören, aber im Kern geht es darum, die Natur zu unterstützen und ihre Prozesse zu verstärken. Praktisch bedeutet das: Wir stellen spezielle Präparate aus Kräutern, Pflanzen, Mist und Mineralien her und bringen diese in winzigen Mengen auf unseren Weinbergen aus. Stell dir vor, sie wirken wie Katalysatoren, die Bodenfruchtbarkeit und Rebenwachstum anregen. Ausserdem achten wir auf die Mondphasen bei Aussaat und Ernte, denn wir haben erkannt, dass der Mond einen Einfluss auf das Pflanzenwachstum hat, ähnlich wie bei den Gezeiten. Doch das ist nicht alles: Wir beziehen auch den sozialen Kreislauf mit ein. Mitten in der Nacht arbeiten, wenn es Familie oder Anwohner stören könnte, passt nicht zu unserer Philosophie. Es ist ein tiefes, ganzheitliches Verständnis der natürlichen Zyklen, das wir leben.

Das Geheimnis im Glas: Welche aussergewöhnlichen Vorteile bringt die Biodynamie für unsere Weine und den Betrieb?

Die Vorteile sind so vielfältig wie unsere Weine! Erstens: Die Bodenqualität. Unser Boden ist lebendiger denn je, voller Mikroorganismen und Humus. Das macht unsere Reben unglaublich widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge – externe Inputs sind kaum nötig. Zweitens: Die unvergleichliche Qualität unserer Produkte. Unsere Weine spiegeln den Charakter des Terroirs noch präziser wider. Sie besitzen eine unglaubliche Tiefe, Komplexität und Lebendigkeit. Das ist kein Zufall, sondern das direkte Ergebnis eines gesunden Ökosystems. Und drittens ist es die Nachhaltigkeit. Wir schaffen einen geschlossenen Kreislauf auf unserem Betrieb, reduzieren unseren ökologischen Fussabdruck und fördern die Artenvielfalt aktiv. Das ist unsere Investition in die Zukunft.